中国第一代“人造肉”预计9月上市:味道是难点

立摄随着比尔·盖茨等大腕力挺的“人造肉”研发和制造企业受到市场追捧,以及汉堡王等快餐品牌在美国推出人造肉汉堡,“人造肉”成为新风口。北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月面市。长江日报记者9日走进李健实验室,揭秘中国第一代“人造肉”。现场一家拟与李健团队合作的企业负责人向长江日报记者介绍,即将推出的“植物人造肉月饼”仿制老上海鲜肉月饼,已邀请很多...

中国第一代人造肉将9月上市 口味和真肉接近且0胆固醇

,但大多都不具备核心技术能力。从事人造肉研究的北京工商大学食品与健康学院副教授李健介绍,中国人造肉刚刚起步,质地与风味与美国有差距。北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月面市。长江日报记者8月9日下午走进李健实验室,***中国第一代“人造肉”。第一代人造肉李健表示:第一代“人造肉”即将推出,面临的最大挑战是怎样研发出适合中国人品味的人造肉食品,首...
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2019-08-22 08:33:41 1566434021