以后下馆子还能点拍黄瓜吗 黄瓜到底做错了什么?

以后下馆子还能点拍黄瓜吗以后下馆子还能点拍黄瓜吗】一直以来,拍黄瓜都是中餐馆里存在感十足的一道菜,大家都很喜欢这道菜。然而近日,安徽合肥多家餐馆因卖凉拌黄瓜被罚款5000元引关注,原因是从业者不具备冷食经营资质。拍个黄瓜需要什么资质?以后下馆子还能点拍黄瓜吗?黄瓜到底做错了什么?据悉,凉菜由于没有高温杀菌的过程,非常容易造成交叉感染。国内具备凉菜间的餐饮企业不到十分之一,快餐及小吃普遍性不具备凉菜间,很多餐饮店的老板是...

以后下馆子还能点拍黄瓜吗 具体是什么情况??

以后下馆子还能点拍黄瓜吗以后下馆子还能点拍黄瓜吗】拍黄瓜,中餐馆里存在感十足的一道菜,无论是主食还是烧烤都可随心搭配。近日,安徽池州餐饮店老板称,店内“拍黄瓜”凉菜被市监察部门罚款5000元。这不是个例。监管部门表示,由于冷食安全风险高,容易滋生微生物,对加工的过程控制要求非常严格。服务商在办理食品经营许可证时需要申请经营项目,如果生产销售冷食,需要冷食生产许可证。从法律上看,涉事店铺并未取得冷食经营资质。但它是卖“拍...
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2022-08-18 10:21:01 1660789261