目录
1 选题的意义和研究现状
1.1 选题的意义
随着计算机和网络的日趋发展，网上店铺如雨后春笋般出现，就连沃尔玛，金拱门这一类老品牌的商家都开拓了自己的网上购物渠道，有调查表明:无论是中国还是西方国家，越来越的用户已经习惯于网络购物。人们的消费平台逐渐开始向虚拟世界转移，而网上订餐是其中重要的一环，发展网络订餐平台已经成为了新的时代的新的需求。
餐饮业也要顺应时代进行发展，早在古代，因为人们在外做饭不便，市场便推出了饭店来解决人们的吃饭问题，这一行业在时代的发展中不断进化，随着网络购物的出现，许多人倾向于足不出户而吃到各种美食，于是外卖行业顺势而出，这个新兴行业方便、快捷，不需要繁琐的排队与有充足的选餐时间，这让它在市场上拥有了极强的竞争力。
众所周知，在中国的大学生到食堂用餐，在路途和排队上浪费的时间很多，并且去晚了经常会出现没有自己想吃的食物等情况；种种因素导致了学生对食堂的满意度不高的情况。不仅仅是学生，很多上班族也存在类似情况，因为时间等因素经常需要吃快餐等，而用餐高峰期也在这些时刻，花在交通上的时间以及等待的时间使得休息时间缩水。
在科技高速发展的当今社会，外卖软件已经成为了人们生活中尤为重要的必需品。在当今快节奏的生活中，人们只需要花费少许的时间就可以免去交通以及排队的时间，便可以吃上一餐自己想吃的饭，这无疑提供了许多便利。
外卖APP的运作方式就是运用了O2O的模式。简单地说就是构建一个网络平台，通过外卖公司与各种餐饮美食公司的协商合作，给消费者提供一个渠道，让人们可以更加方便的去了解产品的详细信息，从而加强人们的购买欲望，从而加大了其他公司的交易额，自己也可以从中赚取差价或广告费。而且，随着在线支付技术的不断完善，也使得O2的营销方式更加被人们所接受，最终可以达到3赢的效果：消费者足不出户买商品、商家不用花钱打广告、平台轻轻松松把钱赚。
1.2 本课题研究的现状
民以食为天，餐饮行业一直是消费板块中重要的组成部分，形成数万亿的市场规模。2019年中国餐饮行业市场规模达4.67万亿元，较2018年增加了0.4万亿元，同比增长9.37%，受新冠肺炎疫情影响，2020年中国餐饮行业市场规模首次出现下滑，2020年中国餐饮行业市场规模为3.95万亿元，较2019年减少了0.72万亿元，同比减少15.42%。
虽然中国餐饮行业市场规模出现下滑，但中国在线外卖行业市场却依然逆势增长，近年来中国互联网技术的快速发展，网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分，网上订餐由于其独有的便捷性和直观性，更能够轻而易举地被现代人认同和接受。互联网上诞生出这种便捷的订餐形式，也是电子商务应用的全新体现；从另一个侧面来看，网上订餐还起到了帮助推进电子商务的普及和应用进程的作用，网上订餐的形式，同时也在帮助加速电子商务应用的步伐，截止2020年12月中国网上外卖用户规模达41883万人，较2020年3月底增加了2103万人，同比增长5.29%；网上外卖使用率为42.30%，较2020年3月底减少了1.70%。
随着中国网上外卖用户规模的增加，中国在线外卖行业市场规模快速增长，2020年中国在线外卖行业市场规模达6646.2亿元，较2019年增加了866.9亿元，同比增长15.00%。互联网餐饮外卖行业的兴起并且得以快速发展,不断需要有巨大的需求市场来进行依托。比如在当今快节奏生活的时代，相对来说公司里的白领、在校大学生来说也是很不错的选择。而且经过不断地发展,餐饮外卖实现了多时段和全品类覆盖，成为了大众消费平台,比如加班、聚餐、宵夜等场景的出现使餐饮外卖越来越多元化。
智研咨询发布的《2021-2027年中国外卖行业市场运行格局及战略咨询研究报告》数据显示：中国在线外卖市场规模占餐饮行业市场规模的比例逐年攀升，且在2017年起增长明显，2020年中国在线外卖市场规模占餐饮行业市场规模的16.83%，较2011年的1.06%增长了15.77%。
外卖行业主要分为线上服务和线下服务，在当今时代，互联网技术的不断更新让线上服务成为了可能，促进了外卖行业的发展。人们利用手机就可以享受外卖行业的服务，生活变得十分便利。随着经济水平的不断提高，人们对外卖行业的要求也越来越多，但是许多外卖行业还不能满足人们的需求，也就是说外卖行业在发展过程中还存在着许多问题。外卖行业要重视这些问题，主动寻求解决策略，从而为人们提供更高质量的服务。目前中国外卖行业发展存在的问题主要有：外卖配送员的素质问题；外卖菜品的质量问题；外卖配送速度问题；外卖评价问题等。
在未来，外卖行业要提供安全的外卖菜品、便捷的配送服务、个性化的推荐服务，以此来提升顾客粘度，提高顾客满意度。外卖商家和外卖平台要重点解决配送员素质问题、菜品质量问题、配送速度问题、外卖评价问题，为顾客提供高质量的菜品和周到的服务，满足顾客的需求，从而获得更高的经济效益。
2 课题研究的内容、预期目标和实施计划
2.1 研究的主要内容及设计方案
2.1.1 主要研究内容
本系统主要是对于餐厅外卖订单信息的管理，分为前台页面和后台应用界面，在本系统中，映入眼帘的就是系统登录页面。用户登录进入系统，可以看到布局结构清晰，画面简洁的点餐主页面，用户可以根据自己的喜好来自由选择自己喜欢的菜品，而系统管理员则可以在后台应用界面中对用户的信息进行修改，也可以对系统数据库中的菜品信息等进行修改、删除、添加等操作。
此系统主要涉及三个主要模块：
用户模块：注册账号、选购菜品。可以通过在网上选择自己需要的菜品，再填写相应的信息，然后可以购买自己选择的菜品。
管理员模块：登录管理员账号；负责对菜品的信息，餐厅员工的信息，客户的信息等根据需求来进行增加、删除、修改、查询等操作。
员工模块：注册、登录；修改个人信息，包括用户名，头像，年龄，性别，电话，QQ等信息；查看并修改个人主页，查看菜品等。
2.1.2 设计方案
1.本系统开发前台页面使用DIV+CSS技术。
2.开发环境：Windows10、MyEclipse、MySQL、Navicat、Tomcat8.0；
3.设计过程
（1）对该系统进行可行性分析
（2）对该系统进行需求分析
（3）对系统进行设计
（4）编码实现
（5）系统测试
（6）系统提交
（7）总结
（8）整理各阶段文档，完成毕业论文及毕业答辩的相关资料
2.2 本课题选题特色及预期的目标
2.2.1 选题特色
本网站是一个面向餐厅的信息管理系统平台，对于进入本系统的用户，都必须进行信息校验，确认用户等级。本系统有后台管理员，管理员可以对所有的菜品，客户订单、员工进行删除操作，也可以删除注册过的用户。
对于只有注册过的用户，才可以进入本系统，进行相关的操作等。注册过的用户可以修改自己的密码，可以查询自己的相关信息。如果是普通顾客，可以查看当前餐厅的所有菜品，并自由选购，也可以对自己的账号信息进行操作。如果是餐厅员工，那么可以查看当前餐厅的所有菜品并可以对菜品进行增加、删除、修改等操作，还可以对自己的账号信息进行操作。如果是管理员，那么在餐厅员工的操作权限之上还额外多出了对餐厅员工信息和顾客信息的修改。
2.2.2 预期目标
整体实现网站系统的各种功能，在此基础上完善并添加新的功能。此系统主要涉及3个主要模块：管理员模块包括用户管理，菜品管理，员工管理，原料管理；员工模块包括订单管理，个人信息管理，菜品管理，原料管理；顾客模块包括订餐管理，个人信息管理。运用CSS技术对页面进行美化。数据库表关联性强，并且都能够正常显示在前台页面，前台页面美观。实现人机交互界面友好，便于维护。
2.3 本课题实施计划
日期 计 划 完 成 内 容
第1周 与指导教师讨论，确定毕业设计选题。根据任务书列出提纲。
第2周 调查研究背景及发展现状。详细分析论文，并查找论文相关文献。开始编写开题报告。
第3周 查阅外文文献，并进行外文翻译提交。
第4周 查阅大量资料，对餐厅外卖管理系统网站开发需求分析与设计方案论证，对自己的思路进行整理，开始撰写论文。
第5周 根据老师建议对论文思路以及功能模糊之处进行修改与完善。画出餐厅外卖管理系统用例图、类图、活动图等。
第6周 参考大量外卖管理系统，分析餐厅外卖管理系统的功能需求，完成数据库的概念结构设计、逻辑结构设计和物理结构设计，创建数据库的表和字段，保证数据可以录入进去。进行框架设计。
第7周 对前台页面进行编写，编写前端代码，完成用户的登录注册功能、菜品上传、在线点餐等功能，并进行初步测试。
第8周 编写代码，完成对菜品信息基本增、删、改、查的功能、点餐功能等，美化前端界面，与前端连接，测试前后端连接。
第9周 继续编写代码，完成用户信息及的增删改查功能等。
第10周 对系统实现功能进行测试以及最终的模块整合，并对代码进行优化。减少冗余。完善论文。
第11周 完善系统的性能以及前台交互页面的美化。对网站进行测试。完成论文最终定稿、交由指导老师填写意见表对论文整体结构进行编排，根据指导老师的意见完成论文的完善与修改。
第12周 整理材料，制作答辩PPT，准备答辩内容。
第13周 参加毕业答辩。
第14周 完成毕业设计相关资料的归档。
3 主要参考文献
[1] 刘子天. 餐饮外卖订单分配管理系统的设计与实现[D].大连理工大学.2018.09.
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[3] 张永强. 计算机软件Java编程特点及其技术分析[J]. 计算机产品与流通,2019（01）:23.
[4] 王越. JAVA编程语言在计算机软件开发中的应用[J].电子技术与软件工程,2019（01）:35.
[5] 贾倩.外卖订餐管理系统的设计与实现[D].华中科技大学.2017.05.
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[7] 孔劼,康权晟. 基于Android的餐饮外卖订单管理系统的设计与实现[J].电子技术与软件工程. 2015,(13) 69-70.
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[9] Irene Córdoba-Sánchez,Juan de Lara. Ann: A domain-specific language for the effective design and validation of Java annotations[J]. Computer Languages, Systems & Structures,2016.
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