11月11日代表两双筷子，形象好记。”崔巍告诉澎湃新闻，新冠肺炎疫情发生后，很多地方倡议文明用餐，但离落地起效还有一定的距离，主要是由于受制于传统观念、没有形成全国合力、宣传形式单一等。
“中国人喜欢围桌而食，有的人觉得用公筷影响用餐气氛，也有人觉得用公筷是‘小题大做’。”她说，倡导使用公筷，各地“单打独斗”难以形成握指成拳的效果，建议强化顶层设计，系统推进，并通过设立全国范围的“公筷行动日”提醒大家重视“舌尖上的安全”。
她表示，“餐桌革命”要落地，通过孩子去动员全家，“小手拉大手”是很好的形式，“孩子们的行为习惯尚未定型，更容易接受公筷等用餐方式，养成好习惯；其次，对公筷使用的‘阻力军’——老人来说，政府再宣传、子女再劝导，都不如孙辈软绵绵的一句提醒有效。”